Kategori: PİLAVLAR VE MAKARNALAR

KEDİLİ PİLAV SUNUMU

Evet nerede kalmıştık Uzun bir ara verdiğimiz sunumlarımıza paşaların isyanları sonucunda kaldığımız yerden devam edelim değil mi? Başlangıcı; Meraklı minik dergisinde gördüğümüz kedicikli pilav ile yaptık.Kıvırcıkları yıkayıp zemine kopararak serdik,kırmızı köz biberden yıldız kalıp kullanarak yıldızlar yaptık. Streç filme koyduğum pilavlar ile kedi deseni verdik(görüldüğü kadar zor olmuyor).Zeytinlerden de detayları yaptık,maydanoz olmadığı için de bıyıksız kaldık  Bu […]

Devamını Oku

HAMSİLİ PİLAV

1 kilo hamsinin ikiye bölünmeden kılçıkları ve içleri temizlenir.Yıkanır ve arzu ettiğimiz miktar da tuzlanır. 2 adet orta boy soğanı kavurup 1 Su bardağı pirinç 1,5 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağ ve biraz sıvı yağ ile bildiğimiz pilav hazırlıyoruz. İçerisine ayıklanmış,temizlenmiş ve ince ince doğranmış maydonozu ilave edip karıştırıyoruz. Tuz,karabiber ilave edip içimizi […]

Devamını Oku

>Ayran Tarhanası Pilavı (Çemişgezek Yöresi)

> Çemişgezek(Elazığ) yöresine ait bir tat ayran tarhanası.Bu benim 2. yiyişim.Ekşimsi tadıyla damak zevkime çok uyuyor.Tarhanayı Elazığ’dan Meloş Teyzemiz yapıp getirmiş.Ellerine sağlık Teyzoşumuzun. Bu da pişmemiş hali ; Ayran Tarhanası; *Ekşimiş ayran beklemeye alınır. *Suyu çıktıkça süzülür. *Kalan ekşimiş ayrana yarma(dövme) katılıyor. *Kaynayana kadar karıştırılıyor. *Hafif ateşte pişiyor. *Bir kapa alınır,bir gün bekletilip. *Ertesi gün […]

Devamını Oku

>Şehriyeli Güveç

> Babamın aşçı olduğunu daha önce söylemişimdir sanırım buda babişkomun bana verdiği tarif. Aslında çok severim ama evlendiğimden beri hiç denememiştim taki bugüne kadar.Bugün yaptım afiyetle de yedim. Malzemeler; *1 su bardağı şehriye ben yıldız kullandım.Arpa,tel,harf şehriyede oluyor. *100gr et (isteğe göre artırılıp azaltılabilir yada tavuk eti olabilir ama göğüs olmalı) *1 adet et bulyon […]

Devamını Oku

>FIRIN MAKARNA

> Aşkımın fırın makarna yiyesi gelirde ben yapmazmıyım hemen yaptım. MALZEMELER; *1 paket fırın makarna *300 gr beyaz peynir yada lor peniri *Yarım demet maydonoz *1,5 yemek kaşığı tereyağı *1 fincan un *2,5 su bardağı süt *1 yumurta *istenildiği kadar tuz ve karabiber YAPILIŞI *Makarna tuzlu suda haşlanır. *İnce kıyılmış maydonoz ve rendelenmiş yada ezilmiş […]

Devamını Oku

>BULGUR PİLAVI

> RESMİNİ GÖRÜNCE BİLE AĞZIM SULANIYOR BU YEMEYİN:) ÇOK AMA ÇOK SEVİYORUM.UKALALIK YADA KENDİMİ BEĞENMİŞLİK GİBİ OLUCAK AMA EN COK KENDİ YAPTIĞIMI SEVİYORUM.BU İYİ YAPTIĞIM YADA BEN YAPTIM DİYE SEVDİĞİMDEN DEĞİL KENDİ DAMAK ZEVKİME GÖRE YAPTIĞIMDAN KAYNAKLANIYOR.YEMEĞİN GÜZEL OLUŞUDA BUDUR BENCE SENİN DAMAK ZEVKİNE UYUP UYMAMASI.BİRDE ELAZIĞDAN GELME TAZE BULGUR KULLANINCA TADINA DOYUM OLMUYOR İŞTE…MALZEMELER;*1 […]

Devamını Oku