MEZE VE SALATALAR – Sevtap AYCI UÇAR

Kategori: MEZE VE SALATALAR

Pembe Kuskus Salatası

PEMBE KUSKUS SALATASI MALZEMELER; *1 pk kuskus makarna *Haşlamak için su *1 su bardağı haşlanmış mısır(Kendi yaptığım konserveden kullandım) *1 su bardağı bezelye(Derin dondurucuya koyduğumdan kulandım) *1 tane haşlanmış havuç *10-15 tane salatalık turşusu *Yarım su bardağı pancar suyu *Yarım su bardağı pancar turşusu *Zeytinyağ *Limon *Tuz YAPILIŞI; *1 paket kuskus makarnayı kaynayan suda haşlayın. […]

Devamını Oku

KAVRULMUŞ ŞEHRİYE SALATASI

Özellikle Toprak Paşamın çok sevdiği bir salata ile karşınızdayım. Bol malzemeli,doyurucu ve de çok lezzetli. Daha önce burada da değişik bir lezzette şehriye salatasının tarifini vermiştim. Farklı malzemeler ile  değişik tatlar verilebildiği gibi arzu etmediğiniz malzemeleri de çıkarabilirsiniz. MALZEMELER; *3 Su bardağı arpa şehriye *6 Su bardağı kaynar su *7 adet kırmızı közlenmiş biber *1 demet […]

Devamını Oku

ETİMEK SALATASI

Güzel güneşli bir günden herkese merhabalar… Bu haftaya mis gibi bir tarifle başlayalım mı ne dersiniz? Şöyle rengarenk, tavuklu, serinletici ve her yiyenden tam not alan bir tarif? Evet evet Etimek Salatasından bahsediyorum 🙂 Bol malzemeli bu leziz salatayı, hemen hemen her gelene yapıyorum ki, bizde sıkça yiyelim diye. Paşalarım bile çok seviyor hatta bize […]

Devamını Oku

NOHUT SALATASI

Hayırlı Cumalar…Biraz örgülere mola verip , yemeklerden gidelim bari 🙂 Bu aralar malzeme var ama yazacak ilham gelmiyor.Ne ilhamı demeyin hemen,insan iki satırı yazmayı beceremiyor yazmak istemediği zaman.Çocuklar bir şeyi yapmak istediği ve başaramadığı zaman Pepe’nin şarkısını söylüyoruz.Artık biri bir şey yapamadığı zaman diğeri ona işteyşen şen başarırşın diye başlıyorlar şarkı söylemeye ve tabi bana […]

Devamını Oku

HAVUÇ ŞEKLİNDE PATATES SALATASI

İlk gördüğüm zaman çok hoşuma giden ama bir türlü yapma fırsatı bulmadığım bir tarif bu havuç şeklinde patates salatası.Hatta en son Sevgili TATESAL yaptığından beri hiç aklımdan çıkmadı 🙂 Geçen gün yayınladığım yazı da demiştim ya havuç şeklinde patates salatası yaptım diye işte kanıtı 🙂 Yapması biraz zaman gerektirse de çok keyif verici. Mutfakta zaman […]

Devamını Oku

Soslu Köy Biberi

Yan çektiğim bir çok fotoğraf var ama bu sefer ki mecburiyetten.Bakın nasılda buhar çıkıyor.Ateşten yeni çıktı ve sıcak sıcak fotoğrafı çekildi.Bu soğuk günlerde içiniz ısınsın diye 🙂 Malum havalar buz.Allah dışarıda çalışan işçilere ve evsizlere yardım etsin çok soğuk.Soğuğun tek güzelliği kar işte.Tabi üşüyene kar ne kadar güzel gelir bilemiyorum.Neyse ben sıcacık tarifime geçeyim. Aslında […]

Devamını Oku

TABBULE

Arap mutfağına ait bir salata tarifi.Hem sağlıklı,hem lezzetli.Bulgur ve yeşillik sevenler için şiddetle tavsiye ederim.Özellikle ben ve annem çok beğendik. MALZEMELER; *1 su bardağı kalın bulgur. *2 demet maydonoz *6-7 dal taze soğan *Taze nane (İstediğiniz miktarda) *1 orta boy domates *Zeytinyağ,limon,nar ekşisi,ceviz,pul biber,tuz. YAPILIŞI; *Bulguru ayıklayıp soğuk su ile yıkıyor ve suyunu süzdürüyoruz. *Bulgurun […]

Devamını Oku

CACIK

Cacık cacık cacık…Benim en sevdiğim yemeğim. Ne tatlı,ne lahmacun, ne kebap,ne sebze… Cacığı hiç bir şeye değişmem.Hani şöyle kocaman kase demiyorum bakın salata tabağı dolusu olsa yerim. O derece yani. Zaten bitirene kadar uğraşıyorum. Sık sık yapmıyorum çünkü varsa ilk cacığı yerim yemek yemem 🙂 Zaten ev halkından uyarı alıyorum,cacığı az ye ayran az iç […]

Devamını Oku

KURU DOMATES KAVURMASI

Kuru domates ile evlendikten sonra tanıştım.Ve domatesin her halini çok sevdiğim gibi kurusunu da çok seviyorum.Geçen evde ne var ne yok diye karıştırırken kuru domatese rastladım ve hemen kavurdum ve afiyetle yedik 🙂 MALZEMELER; *3 kase dolusu kurutulmuş domates *2 orta boy soğan *2 yemek kaşığı yağ *Pul biber,arzu ederseniz nane,reyhan gibi baharatlar ile süslenebilir. […]

Devamını Oku

TAZE SOĞAN SALATASI

Bu tarifte sevgili Pembe Tatlar arkadaşıma ait.Gerçekten lezzetli bir salata. Eee nasıl olmasın içinde sarımsak var, soğan var…Tarif için teşekkürler Pembe Tatlar’a… MALZEMELER; *1 Demet taze soğan *Yeteri miktarda süzme yoğurt(Ben normal yoğurt kullandım) *Sarımsak(arzu ettiğiniz miktarda) *Nane(Arzu ettiğiniz miktarda)(Orjinal tarifte yok) *Tuz ve zeytinyağı (Orjinal tarifte yok) YAPILIŞI; *Soğanlar ayıklanır,yıkanır ve minik minik doğranır. […]

Devamını Oku