Kategori: HAMUR İŞLERİ

KUŞ ŞEKLİNDE POĞAÇA

  MALZEMELER; *1 Pk Instant maya *1,5 çay bardağı sıvı yağ *1 su bardağı ılık süt *1 su bardağı ılık su *1 tatlı kaşığı toz şeker *1 tutam tuz *Alabildiği kadar un ÜZERİ İÇİN; *2 yumurta sarısı ve çörek otu YAPILIŞI; *Unu havuz şeklinde açıyoruz. *Maya,şeker ve yağı ekleyip harmanlıyoruz. *Suyu,sütü,tuzunu da ilave edip,kulak memesi […]

Devamını Oku

PEYNİRLİ POĞAÇA

Her yiyenden tam not alan lezzetli mi lezzetli bir poğaça tarifi. Ayrıca içinde tereyağı ve katı yağ bulunmadığı için kalp hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği bir tarif. Ben genelde yaptığımda peynirli ve zeytinli yapıyorum. Zeytinli azdı, fotoğrafını çekemeden bitti. Velhasıl şiddetle tavsiye ediyor ve iyi pazarlar dilerim… MALZEMELER; *1 Pk Instant maya *1,5 çay bardağı sıvı […]

Devamını Oku

ISPANAKLI AKITMA (KREP)

Devamını Oku

TAVŞAN

Orjinalı tavşan eti ile yapılan bu leziz yemeği biz tavuk eti ile yapıyoruz.Elazığ yöresel yemeklerinden.Evlendikten sonra tanıştık kendisi ile.Yapılışı da oldukça basit.Tabi biz hazır yufkadan yaptığımız için kolay.Eskiden hanımlar hamuru kendi açıyormuş.Ben hazırdan yapmaya devam diyor ve tarife geçiyorum; 7 adet kuru yufkayı kırıyoruz ve az tereyağında,teflon tavada 5-7 dk kavuruyoruz.(Yufkacıya bir gün önceden söyleyip […]

Devamını Oku

SOĞANLI MISIR EKMEĞİ

Tarifi Dr.Oetker’in üzerinde görünce bir karadenizli olarak hemen yapmalıyım dedim ve yaptım.Çok lezzetli oldu,çörek gibi.Oğullarım bile çok sevdi.Ne de olsa karadenizli kanı taşıyorlar.Eşime bak oğullarım sevdi mısır ekmeğini Giresun’lu benim oğullarım diyorum.Oda mısır ekmeğini süsledin soğanla tabi yerler , onlar Tunceli’li bak nasıl yediler tandır ekmeğini diyor.(Valla çok sevdiler tandır ekmeğini de ) Görcez sade […]

Devamını Oku

BEŞAMELLİ ISPANAK BOHÇALARI

İÇİ İÇİN MALZEMELER; *Yarım kilo ıspanak *2 adet büyük soğan *1 çorba kaşığı tereyağ *Tuz,karabiber,pul biber KREP İÇİN MALZEMELER; *3 Adet yumurta *3 Su bardağı süt *Bir buçuk su bardağı un *1 çay kaşığı toz şeker BEŞAMEL SOS İÇİN MALZEMELER; *Bir buçuk çorba kaşığı un *Yarım çorba kaşığı tereyağ *1 su bardağı süt *Bir çay […]

Devamını Oku

>HAŞHAŞLI AÇMA

>Tarif Oktay Usta MALZEMELER;*4,5 Su bardağı un*Yarım paket yaşmaya*1 çay bardağı süt*1 yumurta*Yarım çay bardağı sıvıyağ*1 tatlı kaşığı tuz*1 çorba kaşığı tozşeker*Alabildiği kadar ılık suİÇİ İÇİN;*3 Yemek kaşığı haşhaş*2 çorba kaşığı sıvıyağ(Orjinal tarifte yumuşak margarin )ÜZERİ iÇİN;*Yumurta sarısı*HaşhaşYAPILIŞI;*Geniş bir kaba unumuzu,şekeri ve tuzu koyup karıştırıyoruz.*Unun ortasını açıp yaşmaya,süt,sıvıyağ,yumurta ve alabildiği kadar ılık suyuda ekleyip hamurumuzu […]

Devamını Oku

>PİZZA

>GÖRDÜĞÜNÜZ PİZZA ARTIK YOK ÇÜNKÜ YEDÜKKKK …. TARİF ; MALZEMELER; 1 ÇİFTLİ EKMEK HAMURU 2 KÜÇÜK DOMATES 2 SİVRİ BİBER SOSİS SALAM SUCUK KAŞAR ZEYTİN YEŞİL VE SİYAH MANTAR TEREYAĞ SALATALIK TURŞUSU KETÇAP YAPILIŞI ; 1)TEPSİMİZE YAĞLI KAĞIDI HAZIRLIYORUZ. 2)HAMURU AÇIYORUZ TEPSİYE YERLEŞTİRİRİZ. 3)EN ALTA FIRÇA YARDIMI İLE KETÇABIMIZI SÜRÜYORUZ. 4)ÜSTÜNE SIRASI İLE DOMATES,BİBER,SOSİS,SALAM,SUCUK,ZEYTİN,TURŞU,MANTARI KOYUYORUZ […]

Devamını Oku