Kategori: ÇORBALAR

>Sebze Çorbası ve Kışın ilk hastalığı

>Evet efendim ;hafta sonu hastalanarak bu yılın ilk siftahını yapmış bulunmaktayım.Dün bugüne göre daha kötüydüm açıkcası.Ama hala,boğazlarım yanıyor,burnum tıkalı,kulaklarımdan baloncuk çıkıyor ve üşüme – terleme yaşıyorum.Artık kışlıkları çıkarmanın zamanı geldi sanırım.3 gündür;ıhlamur,nanelimon ve ilaç takviyesi alıyorum.Birde kuzenimin tavsiyesiyle bal ve süt karışımıda içiyorum.Of ya hastalanmaktan nefret ediyorum.Aslında vizeye kuzenimin yanına gittiğimde çektiğim fotoğrafları koymam gerek […]

Devamını Oku

>HAVUÇ ÇORBASI

>Öncelikle hayırlı haftalar dilerim arkadaşlar…Havuç çorbası yemeyen varmı bilmiyorum ama ben ilk defa yedim.Ve yiyene kadar da ben bunu yemem ama denicem dedim durdum.Orucumu açar açmaz tadına baktım ve ön yargılı olmamam gerektiğini bir kez daha anladım.Tarif sevgili Bir Demlik Sohbet‘in.Çorbayı bitirdikten sonra eşimle anlaştık ve çorba listemizde yerini aldı.Benim gibi havuçla arası olmayanlarada tavsiye […]

Devamını Oku

>Bezelye Çorbası

>MALZEMELER;*3 su bardağı bezelye*6 su bardağı sıcak su(Varsa et suyu)*2 adet et bulyon(Et suyu kullanılırsa bulyon 1 adet)*Tuz ve pul biber. Yapılışı;*Bezelyeler suda haşlanıp süzülür.*2 çorba kaşığı ayrılıp,geride kalan bezelyeler sıcak su ile blandera vurulur.*İçine et suyu,tuz ve pul biber eklenip 5 dk kaynatılır.*En son ayırdığımız bezelyelerde ilave edilip 5 dk kısık ateşte bekletilip sıcak […]

Devamını Oku

>Kremalı Domates Çorbası ve Araştırma

>MALZEMELER;*8 adet domates*Yarım çay bardağında biraz az zeytinyağı*1 çay bardağı süt*1 çay bardağından biraz az hazır krema*1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri*1 çorba kaşığı un*1 çorba kaşığı domates salçası*TuzYAPILIŞI;*Domatesler bir kapta rendelenir ve süzgeçten geçirilir.*Bir tencerede un yağda kavrulur.*Salçada eklenerek çok az kavrulur.*Süzülen domates suyu eklenir ve kaynatılır.*Kaynayan çorbaya süt eklenir.*Bir kaseye krema dökülür ve […]

Devamını Oku

>ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI VE VİŞNE KOMPOSTOSU

>Evlendikten sonra öğrendim bu çorbayı.Aslında kayınvalidemler erişte yemeği diyor çünkü onlar erişteyi bol koyuyor.Bense mercimeyiçok eriştesi az daha çok seviyorum böyle daha çok çorbaya benziyor çünkü :)Yapılışına gelince;MALZEMELER;*2baş küçük soğan*1su bardağı yeşil mercimek*1çay bardağı erişte*1tavuk bulyon*Tuz*Bir yemek kaşığı (çok doldurmadan) salça*1 yemek kaşığı sirke*12 su bardağı su*YağYAPILIŞI;*Bir tencerede yağ ve soğanı kavuruyoruz.*Tuz,bulyon,salça,mercimek ve 3 su […]

Devamını Oku

>ŞEHRİYE ÇORBASI

>MALZEMELER;*Yarım su bardağı şehriye(Ben yıldız kullandım)*1 büyük baş soğan*2 ortaboy domates*2 sivri biber*1 adet tavuk bulyon*1yemek kaşığı salça*yarım demet maydonoz*5 su bardağı su*tuz*3 yemek kaşığı yağYAPILIŞI;*Doğranmış soğanlar yağda kavrulur.*Doğranmış biber ve domateslerde eklenip kavrulur.*Salça,bulyon,tuz ve su eklenip iyice kaynatılır.*Kaynayan suya şehriyeler eklenip pişirilir.*Şehriyeler iyice yumuşayınca kısık ateşte 5dk daha pişirilip maydonozlar eklenir.*Kaymak bağlamasın diye ara […]

Devamını Oku

>Yalancı Domates Çorbası

>Çok pratik ve lezzetli bir çorbadır.Malzemeler;*2 yemek kaşığı salça*1 yemek kaşığı un*1 adet tavuk bulyon*1 tutam tuz*5 su bardağı sıcak su*1 su bardağı kaşar peyniri rendesi*2 yemek kaşığı yağYAPILIŞI;*Un ile yağ kavrulur.*Kavrulan una salçada eklenip kavrulur.Kalınca bir topak olur.*Sıcak su eklenip çırpma teli ile çırpılır.*Tuz ve bulyonda eklenip kaynayıncaya kadar harlı ateşte sonra 5 dk […]

Devamını Oku

>Patates Çorbası

> Bu aralar sık sık yeni yemekler deniyorum.Yemek yapmak bana çok ama çok iyi geliyor.Uzun zamandır denemek istiyordum geçenlerde tarifini teyzeme vermiştim yapmış harika olunca bende yaptım bugün ve çok beğendim ama yağ yakılmadan daha çok sevdim et suyu öyle güzel yapmışki anlatamam neyse tarife geçeyim 🙂 Malzemeler; *2 adet ortaboy patates *1 ad ortaboy […]

Devamını Oku

>GERÇEK DOMATES ÇORBASI

> Dumanı üstüne sıcacık orjinal domates çorbam 🙂 Orjinal dedim çünkü domates suyundan yaptım.Birde salçadan yapıyorum ve ikisini yemeyede bayılıyorum 🙂MALZEMELER;*4 su bardağı domates suyu*1 su bardağı su*2 yemek kaşığı un*3 yemek kaşığı sıvı yağ*1 adet tavuk bulyon*tuz*1 yemek kaşığı ucuyla domates salçası*kaşar peyniri rendesi(istenildiği kadar) YAPILIŞI;*Unu yağda kavuralım.*Salçayı ekleyip bir iki çevirelim.*Domates suyu ve […]

Devamını Oku

>SOĞAN ÇORBASI

> Evlendiğim zaman teyzoşum bana bir sürü yemek tarifi verdi şimdi teker teker onları denemeye başladım.Bunların ilki soğan çorbası.Tadına gelince ilk başta hoşuma gitmedi ama üzerin tarifin dışında olan naneyi yağda yakıp yiyince hiçte fena olmadığına karar verdim ve çorbalar listeme ekledim.Hem aşkımda beğendiğine göre benim için sorun yok.Eğer sizde benim gibi tadını merak ederseniz […]

Devamını Oku