ÇORBALAR – Sevtap AYCI UÇAR

Kategori: ÇORBALAR

KÖYLÜ ÇORBASI

Güzel memleketimden bir tarif ile HAYIRLI CUMALAR… Basit,masrafsız ve de lezzetli bir tarif. Ben mısır ekmeği ile yemesini sevmesem de genelde içerisine mısır ekmeği doğranarak yeniliyor.Eğer denerseniz, yanına bir de mısır ekmeği pişirin ki tam bir Karadenizli sofrası kurmuş olun 😉 MALZEMELER; *Yarım kilo taze fasülye *2 büyük baş soğan *Zetinyağı(Tereyağı da tercih edebilirsiniz) *Sıcak […]

Devamını Oku

KABAK ÇORBASI

Yine fi tarihinden kalma bir yazı aslında, yemeyeli epey oldu kocişten kabak isteyip yapmalı,iftarda da çok iyi gider.Hem hafif, hem lezzetli. Çocuklar içinde çok rahat yedirebilecek bir tarif. MALZEMELER; *3 orta boy kabak *2 tane soğan *Yarım su bardağı kalın bulgur veya pirinç (bulgur daha sağlıklı) *Dereotu (arzu ettiğiniz miktarda) *5-6 su bardağı sıcak su […]

Devamını Oku

EV YAPIMI TARHANA

Çok çok gecikmiş bir yazı maalesef … Tarhanamızı yapalı neredeyse 3 ay oluyor ,şimdi bu soğuk havalarda sık sık yapıp, sıcak sıcak içiyoruz.  Geçen sene tarhanamız yetmedi.Çocuklara sıkça yaptım. Onun için bu sene 4 kilo un kullanarak yaptık.Yaptık derken annem yaptı ben fotoğraf çektim 😀 Çok emeğim geçti çok bildiğiniz gibi değil 😛 Biz normalde nohut […]

Devamını Oku

SARIMSAKLI YOĞURTLU DÖVME ÇORBASI

Nette gezerken nefis yemek tarifleri ile dolu olan Cahide Jibek’in sitesinde dövme çorbasının sarımsaklı ve terbiyeli yapıldığını görünce sarımsak sever biri olarak hemen denedim.Ufak değişiklikler ile kendi dövme çorbamı yaptım ve paşalarım da dahil çok beğendik 🙂 MALZEMELER; *1,5 çay bardağı aşurelik buğday *2,5 su bardağı yoğurt *1 yumurta *1 tatlı kaşığı un *3 diş […]

Devamını Oku

BROKOLİ ÇORBASI

Sebze bizim evin olmazsa olmazı.Hem severiz,hemde yemeliyiz… Brokoliyi genelde salata olarak tüketiyoruz.Bu sefer çorbasını yaptım. Daha öncede bir kaç defa denemiş,beğenmiştik. Çocuklar içinde harika bir çorba hiç kuşkusuz. O zaman ne yapıyoruz? Brokolinin mevsimi iken bol bol tüketiyoruz. MALZEMELER; *500 gr brokoli *2 küçük soğan *1 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ *Tuz,karabiber […]

Devamını Oku

ISPANAK ÇORBASI

Pazar’dan aldığım 1,5 kilo ıspanakla 4 farklı yiyecek yaptım.Ispanaklı omlet,ıspanaklı kek,ıspanaklı köfte ve ıspanaklı çorba.Kekin fotoğrafını çekemeden tükendi.Köfte ve omleti daha önce yayınlamıştım.Sıra çorbasında.Tadı biraz ısırgan yemeğini andıran değişik bir çorba oldu. MALZEMELER; *Yarım kilo ıspanak(ayıklanmış,temizlenmiş) *2 orta boy soğan *2 yemek kaşığı un *1 çay bardağı süt *1 yemek kaşığı tereyağ *1 yemek kaşığı […]

Devamını Oku

ATEŞLE OYNAYAN KIZ ve TAVUKLU YOĞURT ÇORBASI

Daha önce birincisi olan Ejderha Dövmeli Kız’ın şimdi ikincisi olan Ateşle Oynayan Kız’ı bitirdim ve üçüncü kitabına başladım.Birinci kitabın yerini tutmasa da.Heyecanla ve zevkle okunan bir kitap. Muhtemelen bundan sonra ki fotoğraflarım da minik el ve ayaklar hiç eksik olmayacak.Fotoğraf çektiğimi görünce hemen yanıma yanaşıyorlar.Yine yakalandım 🙂 İnşallah büyüdüklerinde de ellerinden kitap eksik olmaz. Bu […]

Devamını Oku

Kırmızı Biber Çorbası

Daha önce denemediğim bir çorba kırmızı biber çorbası.Kırmızı biberi çok seven biri olarak kendimi kınadım 🙂 Bebişlerimden fırsat bulduğum kısa bir anda denemek istedim ve çorbalar listeme ekledim.Nette bir çok tarif var ama en çok hoşuma giden tarif nurdaninmutfaginda ki Sofra dergisinin tarifi oldu. Malzemeler; *5-6 adet kırmızıbiber *3 yemek kaşığı un *1 yemek kaşığı […]

Devamını Oku

Oktav Timi ve Ezogelin Çorbası

Az önce bitirdiğim kitabı da hemen yayınlamak istedim. Cengiz Abdullayev’in okuduğum ikinci romanı.Daha önce de Kurtlar Sofrasını okumuştum burda.Anlatımı ve konusuyla bir çırpıda okunacak bir kitap.Polisiye roman okumayı sevenlere tavsiye edilir.Tabi ki kitabı çekici kılan bir yanı da kitabın yazarı olan Cengiz Abullayev’in Azerbaycan Sovyet Sosyalist Cumhuriyeti KGB İstihbarat Servisinde görevli olması.İlk eseri olan Mavi Melekleri’de […]

Devamını Oku

BULGUR ÇORBASI

MALZEMELER; *1 orta boy soğan *2 orta boy domates *1 adet sivri biber *Yarım çay bardağı kısırlık bulgur (küçük çay bardağı) *Tuz,karabiber,pul biber *1 adet et bulyon *1 yemek kaşığı sıvıyağ *Yarım yemek kaşığı domates,yarım yemek kaşığı biber salçası *7-8 bardak su *Nane YAPILIŞI; *Soğanlar ve biberler yemeklik doğranarak yağda kavrulur. *Domates,salçalar,tuz,karabiber,pul biber,bulyon eklenerek 2-3dk […]

Devamını Oku