KARPUZ KEK

Sıcacık bir günden merhabalar.Tatili yapıp evimize kavuştuğumuza göre artık yeni yazılar yazma vakti geldi. Uzun zamandır denediğim tarifleri paylaşmıyordum. Lakin son zamanlar da hep aynı şeyleri yapıp duruyordum ve bunun farkında değildim. Bir gün ya dedim eşime; biz ne zaman makarna salatası yedik? Patates salatası? Ya biz ne yiyoruz? Çeşidi baya azalttın aşkım, dedi. Gerçekten öyleydi.Sağlıklı besleniyoruz ama hep aynı şeylerdi. Ispanağın sadece yemeğini, fasülyenin sıcak soğuk yemeğini, patlıcanın musakkasını …

Peki beni bu denli mutfaktan soğutan şey neydi? Maalesef oğullarım. (Şimdi annem olsa; çocukları sen alıştırdın diye lafı yapıştırırdı. ) Onlarla mutfakta zaman geçirmeyi çok sevdiğim ve onların da çok sevdiği eski yazılarımdan belli oluyordur . Ama artık işler eskisi gibi zevkli yürümüyor. O niye onu yaptı,o daha fazla şey yaptı, ona güzel işler geldi, ben bu işi yapmayacağım, o diğer tarafta yapsın. Bunun gibi bir çok olay sonucunda bırakın değişik yemekler denemeyi, yemek yapmaktan bile gına geliyor insana.Tabi bu tartışmalarının sonucu tekme tokat birbirlerine girerek son buluyor.Ya da  oynamaya başlıyor ve söylenilen hiç bir uyarıyı dikkate almıyorlar.Sonuç ise bugün olduğu gibi üstü dolu masayı devirdiler.Yoğurtlar ,şalgam yere ve yastığa döküldü,bir kase kırıldı tabi en sinir bozucusu başıma ayrıca temizlik işi çıktı. Ama aldığım bazı kararlar sonunda zevk aldığım mutfağıma geri dönmeye karar verdim. Sabırla da kararlarımı uygulayacağım Allah’ın izni ile…

Ailecek yaptığımız kısır günümüz için denedik bu keki. Bazen böyle günler yapıyoruz biz. Salata,hamur işi ve tatlıdan oluşan.Yanına da mis gibi çay ile nefis bir akşam yemeği oluyor. Ispanaklı kek ilk defa yediler paşalar.Tadına bakana kadar çok tereddut ettıler. Ispanak tadı gelecek mi diye. Kokladılar ve rengine bayıldılar.Yedikten sonra tam not verdiler.Gerçekten ıspanak tadı yokmuş dediler ve böylece “Karpuz Kek” tarif defterimiz de yerini aldı.Normal de üzerinde ki sos çilek ile yapılıyor ama ben vişne kullandım . Malum çilek mevsimi değil ama vişne ile kesinlikle harika oldu tavsiye ederim.

MALZEMELER

*2 su bardağı un
*3 yumurta
*1 çay bardağı süt
*1 çay bardağı sıvı yağ(zeytinyağı kullandım)
*1 çay bardağı toz şeker
*1 pk vanilya
*1 pk kabartmatozu
*1 su bardağı ıspanak püresi
*Kreması için;1 pk krema,2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı nişasta( kremşanti de kullanabilirsiniz)
*Vişne sosu için; 1 su bardağı rondo da çekilmiş vişne,2 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı nişasta (Daha koyu kıvam için süzgeçten geçirerek fazla suyunu atabilirsiniz)
*Üzeri için damla çikolata

YAPILIŞI

*Kabartma tozu,vanilya ve unu karıştıralım.
*Şekeri un ile çırpalım.
*Süt,Sıvı yağ ve ıspanak püresini de koyarak çırpmaya devam edelim.
*Unu da ilave edip kek hamurumuzu hazırlayalım.
*Yağladığımız tart kalıbına dökerek 180 derecede pişirelim.
*Kürdan ile kontrol ederek yaklaşık 20-25 dakika sonra çıkaralım ve kekimizi soğumaya bırakalım.
*Kremayı nişasta ve pudra şekeri ile katılaşana dek çırpalım.
*Vişne sosunu da nişasta ve pudra şekeri ile çırpalım.
*Ardından soğuyan kekimiz üzerine önce kremayı sonra vişne sosunu dökelim.
*Son olarak damla çikolata ile karpuz çekirdeklerini de yapıp servis yapalım.

AFİYET OLSUN…

Bu yazı KEKLER kategorisine gönderilmiş ve , , , , ile etiketlenmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.