Kategori arşivi: GİRESUN YÖRESEL YEMEKLER

KÖYLÜ ÇORBASI

IMG_1819

Güzel memleketimden bir tarif ile HAYIRLI CUMALAR… Basit,masrafsız ve de lezzetli bir tarif. Ben mısır ekmeği ile yemesini sevmesem de genelde içerisine mısır ekmeği doğranarak yeniliyor.Eğer denerseniz, yanına bir de mısır ekmeği pişirin ki tam bir Karadenizli sofrası kurmuş olun … Okumaya devam et

ÇORBALAR, GİRESUN YÖRESEL YEMEKLER kategorisine gönderildi | , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

PALAMUT KIZARTMASI

IMG_6488

Balık mevsimi açıldı ve yerli palamutlarda tezgahta yerlerini aldı ama biz hala ithal palamut tercih ediyoruz.Sebebi ise havaların yeterince soğuk olmadığından yerli palamutların tadının olmaması.Hatta geçen sezon yediğim yerli palamuttan sonra yerli palamut alır mıyım bilmem?Pazar günleri genelde balık günümüzdür.Çocuklara … Okumaya devam et

BALIK YEMEKLERİ, GİRESUN YÖRESEL YEMEKLER kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

TUZLU TAZE FASÜLYE KIZARTMASI

1 Karadeniz yöresel yemeklerinden bir tarif daha.Annem eskiden çok yapardı ve ben çok severdim.Aslında ben fasülye tuzlamasını unutmuştum.Bir gün kuzenime gittiğimizde kuzenim yapmıştı.Ona da Teyzoşum göndermiş memleketten.Ay ben bunu çok seviyorum diye gömülüp yemiş ve annemlere bu yaz yapmaları için … Okumaya devam et

GİRESUN YÖRESEL YEMEKLER, SEBZE YEMEKLERİ kategorisine gönderildi | , , , , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

PATLICAN KIZARTMASI

Bu da patlıcan kızartması.Ayıptır söylemesi ben hiç sevmem.Patlıcanı tavada kızartmaşını ve türlü içinde yemekten hiç hoşlanmıyorum. Ben ne kadar sevmiyorsam annem ve babam çok severek yiyor.Patlıcan severler deneyebilir.Mevsimi geldiği zaman patlıcanlar bolca alınır,soyulur ve yenecek kıvamda haşlanır.Buzdolabı poşetlerine koyup kış … Okumaya devam et

GİRESUN YÖRESEL YEMEKLER, SEBZE YEMEKLERİ kategorisine gönderildi | , , , ile etiketlendi | 4 Yorum

BEZELYE KIZARTMASI

Kabuklu bezelyeyi çok severim ama pek sık yiyemiyoruz malesef. Babam Karasu’dan getirmişti.Az taneli ince kabuklu olması gerekiyor.Buralarda da satılıyormuş ama sertmiş.O yüzden az olanın tadını çıkara çıkara tüketiyoruz.Bir sıkıntısı, kılçıkları oluyor ve yemeyi biraz zorlaştırıyor.Kahvaltıda güzel bir alternatif.Eğer ince kabuklu … Okumaya devam et

GİRESUN YÖRESEL YEMEKLER, SEBZE YEMEKLERİ kategorisine gönderildi | , , , ile etiketlendi | Yorum yapın

HAMSİLİ PİLAV

IMG_9287

1 kilo hamsinin ikiye bölünmeden kılçıkları ve içleri temizlenir.Yıkanır ve arzu ettiğimiz miktar da tuzlanır. 2 adet orta boy soğanı kavurup 1 Su bardağı pirinç 1,5 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağ ve biraz sıvı yağ ile bildiğimiz pilav … Okumaya devam et

BALIK YEMEKLERİ, GİRESUN YÖRESEL YEMEKLER, PİLAVLAR VE MAKARNALAR kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | 3 Yorum

SOĞANLI MISIR EKMEĞİ

Tarifi Dr.Oetker’in üzerinde görünce bir karadenizli olarak hemen yapmalıyım dedim ve yaptım.Çok lezzetli oldu,çörek gibi.Oğullarım bile çok sevdi.Ne de olsa karadenizli kanı taşıyorlar.Eşime bak oğullarım sevdi mısır ekmeğini Giresun’lu benim oğullarım diyorum.Oda mısır ekmeğini süsledin soğanla tabi yerler , onlar … Okumaya devam et

GİRESUN YÖRESEL YEMEKLER, HAMUR İŞLERİ kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | 2 Yorum

HOŞKIRAN DİPLİYESİ

Merhabalar,oğluşları uyutmuşken hemen arşivimde bulunan bir tarifi yayınlayayım dedim.Uyanık olduklarında bilgisayarın başına oturma gibi bir lüksüm yok artık malesef.Çünkü oğluşlarım kafesten kaçmış yavru aslan gibi biri sağa biri sola saldırıyor.Yürümenin verdiği mutluluk ve öğrenme çabaları ile her yeri karıştırıyor ve … Okumaya devam et

GİRESUN YÖRESEL YEMEKLER, SEBZE YEMEKLERİ kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | 3 Yorum

ISIRGAN

Isırganın faydaları bir çok yerde söylenir oldu artık ama bizim memleketimizde çok önceden beri sevilerek yenilen bir yemektir ısırgan.Ben sevmem de yemem de ama ısırgan lafı geçince hep aklıma rahmetli dedeciğim gelir.Çünkü bir tek dedem ısırgana süt koyup yerdi…Bunu da … Okumaya devam et

GİRESUN YÖRESEL YEMEKLER, SEBZE YEMEKLERİ kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | 4 Yorum

ANNELER GÜNÜ VE GELECOŞ

GELECOŞ

CANIM ANNEMİN,ANNE ADAYLARININ VE TÜM ANNELERİN ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN. MALZEMELER; *1/2 Su bardağı süzme yoğurt *Yarım bayatlamış ekmek *1 su bardağı su *Nane,Tuz,Tereyağ ve pul biber YAPILIŞI; *Süzme yoğurt kısık ateşte ısıtılır. *Parçalanan bayat ekmeler ve su yoğurda eklenir. … Okumaya devam et

GİRESUN YÖRESEL YEMEKLER, MEZE VE SALATALAR kategorisine gönderildi | , , , ile etiketlendi | 2 Yorum