MANTARLI BÖREK

IMG_9476

Yaptık yedik,bir daha yaptık yedik, doymadık.Muhtemelen yakınlarda bir daha yapıp yiyeceğiz.Özellikle annem ve ben bir yedik bir övdük.Biz yaptık diye mi bu kadar lezzetliydi,yoksa malzemesinden dolayı mı bu kadar lezzetli biliyorum ama mantar sevenlere hemen yapın ve doya doya, öve öve yiyin derim 🙂

IMG_9509

Oktay usta yaparken gördük.Mantarlı güzel olur, deneyelim dedik ve biz de kendi ölçülerimize ve kendi malzemelerimize göre yaptık,afiyetle de yedik. İnanır mısınız yazarken bile ağzım sulandı 😀 Defterime böyle lezzetli ,yeni bir börek tarifi eklediğim için çok mutluyum.

IMG_9576

MALZEMELER;

*1 paket mantar
*3 yufka
*2 adet büyük boy soğan
*2 adet orta boy patates
*2 adet kırmızı biber
*3-4 domates (Kışın domates ve kırmızı biber olmadığı için menemenlik sosumuzdan kullandık)
*Tuz,karabiber,pulbiber
*2 yemek kaşığı zeytinyağ

SOSU İÇİN;

*1 çay bardağı sıvıyağ
*1 çay bardağı süt
*1 yumurta

ÜZERİ İÇİN;

*Çörek otu ve susam

YAPILIŞI;

*Yıkayıp,ince ince doğradığımız mantarları ve yemeklik doğradığımız soğanları yağda ölene kadar kavuruyoruz.
*İçine menemenlik sosumuzu ya da biber ve domatesi ilave edip pişirmeye devam ediyoruz.
*2 adet rendelenmiş patatesi ve baharatları da ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
*Ayrı bir kapta sosumuzu hazırlıyoruz.
*Bir yufkayı ikiye bölüp önce sosumuzdan sürüyor, geniş kısmına harcımızdan koyuyoruz ve yuvarlıyoruz.
*Yuvarladığımız yufkayı kendi etrafında kol böreği gibi sarıyoruz.
*Tüm yufkalara aynı işlemi yapıyoruz ve yağlanmış tepsiye diziyoruz.(Kol böreği gibi birbiri etrafına sarılacak)
*Kalan sosumuzu üzerine döküyoruz,susam ve çörek otu ile süslüyoruz.
*200 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN.

Related Post

Takip edilen ,,,,,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir