EV YAPIMI TARHANA

Çok çok gecikmiş bir yazı maalesef … Tarhanamızı yapalı neredeyse 3 ay oluyor ,şimdi bu soğuk havalarda sık sık yapıp, sıcak sıcak içiyoruz.  Geçen sene tarhanamız yetmedi.Çocuklara sıkça yaptım. Onun için bu sene 4 kilo un kullanarak yaptık.Yaptık derken annem yaptı ben fotoğraf çektim 😀 Çok emeğim geçti çok bildiğiniz gibi değil 😛 Biz normalde nohut katmıyorduk. Tariflerine son derece güvendiğim CAHİDE JİBEK nohut kullanarak yapınca,nohutta faydalı olunca bizde koyalım dedik.

cats1 su bardağı nohutu akşamdan ıslattık.(Bu kısmıda ben yaptım hakkımı yemeyeyim ),yaklaşık 2 kilo kadar kırmızı biber,yaklaşık 2 kilo kadar domates,6 tane orta boy soğan,2 kilo yoğurt(Süzdürerek kullandık).Nohut,kırmızı biber,soğan ve domatesi 2 su barağı su ilave ederek düdüklü tencerede 15-20 dakika pişirip suyunu süzdürüp blendera vurduk.İçerisine süzme yoğurt,az tuz,bol nane ve alabildiğince un koyup kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurduk.İstediğimiz kıvama gelince üzerine nemli bez kapatıp ekşimeye bıraktık.Kabardıkça yoğurduk ve bir hafta boyunca beklettik.
(Benim tarhanam da tam buydağ unu kullandık çok güzel oldu)
IMG_5472

İstediğimiz ekşiliğe gelip gelmediğine bakmak için kurutmaya almadan taze taze pişirebilirsiniz.Eğer istediğiniz ekşiliğe gelmişse temiz bir örtüye hamurumuzu döküp elimiz ile dağıtıyoruz.Kurudukça robota vuruyoruz.(Oğullarım dobot diyor)İstenilen inceliğe gelene  ve iyice kuruduğuna emin oluna dek aynı işleme devam ediyoruz.

IMG_5902Son olarak ister bez torbada ister cam kavanozlara koyarak saklıyoruz.Kışında hemencecik hazırlayıp, tere yağ da kızdırdığımız pul biberi de koyup sıcak sıcak içiyoruz. Mis mis…

IMG_8826

Tam buğday unu kullandığım ve bol nane kullandığım için benim tarhanam koyu renkli. Kırmızı olmasını isterseniz, normal un ve nanesiz yapabilirsiniz…

AFİYET OLSUN…

 

Related Post

Takip edilen ,,,,,

EV YAPIMI TARHANA” için 4 yorum

  1. bende yaptım hatta bloğa koymak için taslaklarda resimleri ve tarifi var ama bende icraat yok.bu sene ilk defa yaptım ve bir kaç kişiye dağıttım valla yediğimden çok dağıtmakta ki hazzı çok sevdim:)
    afiyet şifa olsun.

  2. Teşekkürler canım.Hele ben yaptım demek daha zevkli değil mi canım 🙂 Ellerine sağlık. Facebook’ta da insan çok zaman harcıyor. Nedense hiç çıkamıyorsun zırt pırt bakıyorsun.En iyisi önce işleri yapmak sonra nette gezinmek 🙂

  3. Bana da annem yaptı tarhanamı , bir de kayınvalidem.Böylesi de güzel be Sevtapcım:))
    Afiyet olsun,şifa olsun. .

  4. yarasın canım ikizlere 🙂
    bizde kayınvalidemin yaptığını kullanıyoruz 😉

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir