KIYMALI BUZLUK BÖREĞİ

IMG_0059
Tarif Yemek Vakti‘ne ait.Tıpkı Aylin’in de dediği gibi içinde 1 paket yağ olduğundan tavsiye etmediğim ama lezzetli bir tarif. Oğluşlarım yemesin diye onlara ayrı börek yaptı anneanneleri.Sanırım bizim evde ilk ve son kez yapıldı.Aile büyüklerimiz de kalp problemleri olduğu için şimdiden dikkat etmekte fayda görüyorum.Ama siz benim için farketmez derseniz buyrun tarif;

MALZEMELER;
*6 Adet yufka
*250 gr margarin
*1 baş kuru soğan
*Yarım kilo kıyma
*Tuz,karabiber,pul biber.
*1 çorba kaşığı un

ÜZERİ İÇİN ;
*1 Yumurta sarısı
*2 Yemek kaşığı süt

YAPILIŞI;
*Soğanı yağ koymadan su ile kavuruyoruz.
*İçerisine kıymayı ve baharatları koyarak iç harcımızı hazırlıyoruz.
*Margarini eritiyoruz.
*1 yufkayı tezgaha serıyoruz,üzerine fırça yardımı ile yağ sürüyor ve biraz un serpiştiriyoruz.
*İkinci yufkayı da üzerine kapatıp 8 eşit parçaya bölüyoruz.
*Her parçaya biraz daha yağ sürüp iç harcımızdan ekliyor ve sigara böreği gibi sarıyoruz.
*Diğer yufkalarıda aynı şekilde yapıyoruz, saklama kabına aralarına streç film koyarak dondurucuya kaldırıyoruz.
*En az 1 gece buzlukta bekletiyoruz.
*Buzluktan çıkardığımızda üzerine sütlü yumurta sarısından sürüyor 200 derece fırında pişirip sıcak sıcak servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN.

Bu yazı BÖREKLER kategorisine gönderilmiş ve , , ile etiketlenmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

KIYMALI BUZLUK BÖREĞİ için 1 cevap

  1. şükran ünal der ki:

    sevgili sevtap, bu börekğin modası hiç geçmezkiii. yap at dolaba dilediğin zaman çıkart ve pişir. nefis oluyor kaç kere yaptım aslında ama fotoğraflayıpta yayınlamayı aklıma getirmedim çok bir numara yok diye. senin yayınlaman iyi olmuş eline sağlık.. kocaman sevgiler.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir