HOŞKIRAN DİPLİYESİ

Merhabalar,oğluşları uyutmuşken hemen arşivimde bulunan bir tarifi yayınlayayım dedim.Uyanık olduklarında bilgisayarın başına oturma gibi bir lüksüm yok artık malesef.Çünkü oğluşlarım kafesten kaçmış yavru aslan gibi biri sağa biri sola saldırıyor.Yürümenin verdiği mutluluk ve öğrenme çabaları ile her yeri karıştırıyor ve ne var ne yok indiriyorlar.Bir de attimiz var ki sormayın gitsin, ne bulursa attiiii…Bu da ikiz olanlar için ekstra tehlike arz ediyor.Çünkü atttiii diyor ve bir birlerine atıyorlar.Neyse oğluşlarımın karıştırdıgı haltlar için ayrıca bir post hazırlarım .Hemen tarife geçeyim. Karadenizli iseniz her türlü ottan yemek yapabilirsiniz.Bir karadenizli olarak ta yine bir ottan yapılmış tarif vereceğim.

MALZEMELER;
*Yaklaşık 1-1,5 kilo hoşkıran(Annem kuzenimin tarlasından topladığı için tam kilo veremiyorum.)
*1 su bardağı pilavlık bulgur
*2 büyük boy soğan
*1 çay bardağı zeytinyağı
*1-2 süs biber(acı)

YAPILIŞI;
*Hoşkıranlar ayıklanıp,yıkanıp ince ince doğranır.
*Kaynamış bol suya tuz ve bulgur ilave ederek 15 dk pişirilir.
*Aynı suya hoşkıranlar ilave edilerek 5-6 dakika haşlanılır.
*Süzgeçten süzdürülür.
*Bir tencerede yağda soğan ve biber kavrulur.
*Süzülmüş hoşkıranlar ilave edilerek 1-2 dakika karışırılır.
*Sıcak servis yapılır.

Bu yazı GİRESUN YÖRESEL YEMEKLER, SEBZE YEMEKLERİ kategorisine gönderilmiş ve , , , , ile etiketlenmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

HOŞKIRAN DİPLİYESİ için 3 cevap

  1. Özlem Akaydın der ki:

    Şahane gözüküyor deneyeceğim.
    Sevgiler; oğluşlara ve sana canım 🙂

  2. saaadet uslu der ki:

    hoşkıranı hiç duymamıştım ben. Bir ot sever olarak da merak ettim…ellerine sağlık:))

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir