>ZEYTİNYAĞLI MANTAR

>MALZEMELER;
*1Kg Mantar
*20-25 adet arpacık soğan
*1/2kg çeri domatesi
*4 adet biber
*1/2 demet maydonoz
*1/2 demet dereotu
*2 adet küp şeker
*3 diş sarımsak
*1/2 su bardağı zeytinyağı
*2 çorba kaşığı sirke
*tuz
YAPILIŞI;
*Arpacık soğanları, 4 çorba kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
*Mantarları bütün olarakyıkayıp,hemen kurulayın ve soğanlara ilave edin.
*Suyunu çekene kadar pişirin.
*Küçük domatesleri ikiye kesin,biberleri iri halkalar halinde doğrayın ve mantarlarınıza ekleyin.
*2çay kaşığı şeker,3diş sarımsak,tuz ve sirkeyi de ilave edip 7-8 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
*Maydonoz,dereotunu serpip geri kalan yağıdea üstüne gezdirip soğuk olarak servis yapın.

Not;Ben biberi pek sevmediğim için soğanlarla birlikte öldürdüm ve küçük küçük doğradım.İlk defa yaptım ve eşimde bende çok beğendik.Mantar severlere şiddetle tavsiye ediyorum.
AFİYET OLSUN

Bu yazı ZEYTİNYAĞLILAR kategorisine gönderilmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir